Carta

 

ANTIPASTI FREDDI

Kč/Eur

80 g

Polpettine di formaggio caprino

119,-/4.80

50 g

Salmone marinato Gravlax,

149,-/5.90

50 g

Petto d’anatra affumicato con purea di albicocche secche e grissino al sesamo.

129,-/5.20

 

ZUPPE

CZK/Eur

0,2 l

Zuppa di cipolla e porro.

79,-/3.20

0,2 l

Zuppa di pomodoro con schegge di parmigiano e olio di coriandolo.

79,-/3.20

0,2 l

Antica zuppa boema „kulajda“ con uovo fritto.

79,-/3.20

0,2 l

Zuppa del giorno

79,-/3.20

 

ANTIPASTI CALDI

CZK/Eur

60 g

 Formaggio caprino grigliato su una fetta di pane bianco con noci e miritillo rosso

129,-/5.20

80 g

Ragu di manzo gratinato

139,-/5.60

80 g

Polenta grigliata e sote di verdure con semi di zucca

119,-/4.80

 

SPECIALITÀ CECHE

 CZK/Eur

180 g

„Ferdinando“, gulasch di manzo della Boemia che fu, gnocchi vari

229,-/ 9.20

180 g

Arrosto di manzo di lardo con salsa di panna e verdura rizomatosa, con mirtilli rossi e gnocchi vari

229,-/ 9,20

180 g

Carne di maiale del contadino fatta a forno con aglio e pancetta, crauti all´umido di due tipi

229,-/ 9.20

250 g
con osso

Arrosto di anatra al miele, crauti rossi e bianchi, gnocchi vari

259,-/10.40

 

PIATTI PRINCIPALI

CZK /Eur

200 g

Bistecca di salmone grigliata su burro imbiancato con sale marino servita con mix di insalate e schegge di parmigiano

289,-/11.60

200 g

Pesce del giorno

 od 289,-/11.60

200 g

Supreme di pollo con porro e finocchio stufato in panna, servito con bulgur al pomodoro

269,-/10.80

200 g

Petto d’anatra al forno e piccolo gnocco di patate con relish alla cipolla e salsa di rosmarino

289,-/11.60

250 g

Coscia di coniglio cotta alla salvia con funghi e patate in agrodolce con aneto

279,-/11.20

200 g

 Burger di manzo (chuck roll) con patatine fritte.

329,-/13.20

200 g

Bistecca di vitello grigliata „medium“ al burro con carotina alla panna e pure di patate e wasabi

429,-/17.20

200 g

Pancetta di maiale affumicata cotta alla „cacciatora“, servita con delicata salsa di rapa rossa e pure di castagne

279,-/11.20

150 g

Cotoletta impanata alla Malá Strana con insalata di patate casalinga

249,-/ 9.90

 

PASTA

CZK/Eur

300 g

Linguine con pinoli, pancetta e formaggio pecorino.

249,-/9.90

300 g

Tagliatelle agli spinaci con pesto di aglio e basilico, formaggio Feta e pomodorini cherry.

249,-/9.90

300 g

Caserecce di rapa rossa, finferli e salsa di formaggio caprino.

249,-/9.90

 

INSALATE DI CONTORNO

CZK/Eur

150 g

Insalata alla greca

89,-/3.60

150 g

Insalata di valeriana e pomodorini cherry

89,-/3.60

150 g

Insalata di ghiaccio con rapa rossa e formaggio caprino

89,-/3.60

 

INSALATONE

CZK/Eur

250 g

Mix di lattuga con funghi marinati „Portobello“ e pecorino

229,-/9.20

250 g

Insalata di ghiaccio con germogli di piselli e rapanelli, panna acida e carne di code di gambero.

239,-/9.60

250 g

Insalata verde e rapa rossa con noci e jogurt insaporito

219,-/8.80

 

DOLCI

CZK/Eur

 

Strudel di mele con noci e gelato alla vaniglia, adornato con caramello e panna.

 89,-/3.60

 

Panacotta all’arancia con salsa al cioccolato.

89,-/3.60

 

Sorbetto di pompelmo rosa con campari ed un rametto di menta.

89,-/3.60

 

Zuppa fredda di lamponi, jogurt al miele e briciole di biscotti al burro.

89,-/3.60

 

Quattro formaggi con noci e olio al tartufo

139,-/5.60

 

Torta a scelta

89,-/3.60

 

ANTIPASTI FREDDI

Kč/Eur

80 g

Polpettine di formaggio caprino

119,-/4.80

50 g

Salmone marinato Gravlax,

149,-/5.90

50 g

Petto d’anatra affumicato con purea di albicocche secche e grissino al sesamo.

129,-/5.20

 

ZUPPE

CZK/Eur

0,2 l

Zuppa di cipolla e porro.

79,-/3.20

0,2 l

Zuppa di pomodoro con schegge di parmigiano e olio di coriandolo.

79,-/3.20

0,2 l

Antica zuppa boema „kulajda“ con uovo fritto.

79,-/3.20

0,2 l

Zuppa del giorno

79,-/3.20

 

ANTIPASTI CALDI

CZK/Eur

60 g

 Formaggio caprino grigliato su una fetta di pane bianco con noci e miritillo rosso

129,-/5.20

80 g

Ragu di manzo gratinato

139,-/5.60

80 g

Polenta grigliata e sote di verdure con semi di zucca

119,-/4.80

 

SPECIALITÀ CECHE

 CZK/Eur

180 g

„Ferdinando“, gulasch di manzo della Boemia che fu, gnocchi vari

229,-/ 9.20

180 g

Arrosto di manzo di lardo con salsa di panna e verdura rizomatosa, con mirtilli rossi e gnocchi vari

229,-/ 9,20

180 g

Carne di maiale del contadino fatta a forno con aglio e pancetta, crauti all´umido di due tipi

229,-/ 9.20

250 g
con osso

Arrosto di anatra al miele, crauti rossi e bianchi, gnocchi vari

259,-/10.40

 

PIATTI PRINCIPALI

CZK /Eur

200 g

Bistecca di salmone grigliata su burro imbiancato con sale marino servita con mix di insalate e schegge di parmigiano

289,-/11.60

200 g

Pesce del giorno

 od 289,-/11.60

200 g

Supreme di pollo con porro e finocchio stufato in panna, servito con bulgur al pomodoro

269,-/10.80

200 g

Petto d’anatra al forno e piccolo gnocco di patate con relish alla cipolla e salsa di rosmarino

289,-/11.60

250 g

Coscia di coniglio cotta alla salvia con funghi e patate in agrodolce con aneto

279,-/11.20

200 g

 Burger di manzo (chuck roll) con patatine fritte.

329,-/13.20

200 g

Bistecca di vitello grigliata „medium“ al burro con carotina alla panna e pure di patate e wasabi

429,-/17.20

200 g

Pancetta di maiale affumicata cotta alla „cacciatora“, servita con delicata salsa di rapa rossa e pure di castagne

279,-/11.20

150 g

Cotoletta impanata alla Malá Strana con insalata di patate casalinga

249,-/ 9.90

 

PASTA

CZK/Eur

300 g

Linguine con pinoli, pancetta e formaggio pecorino.

249,-/9.90

300 g

Tagliatelle agli spinaci con pesto di aglio e basilico, formaggio Feta e pomodorini cherry.

249,-/9.90

300 g

Caserecce di rapa rossa, finferli e salsa di formaggio caprino.

249,-/9.90

 

INSALATE DI CONTORNO

CZK/Eur

150 g

Insalata alla greca

89,-/3.60

150 g

Insalata di valeriana e pomodorini cherry

89,-/3.60

150 g

Insalata di ghiaccio con rapa rossa e formaggio caprino

89,-/3.60

 

INSALATONE

CZK/Eur

250 g

Mix di lattuga con funghi marinati „Portobello“ e pecorino

229,-/9.20

250 g

Insalata di ghiaccio con germogli di piselli e rapanelli, panna acida e carne di code di gambero.

239,-/9.60

250 g

Insalata verde e rapa rossa con noci e jogurt insaporito

219,-/8.80

 

DOLCI

CZK/Eur

 

Strudel di mele con noci e gelato alla vaniglia, adornato con caramello e panna.

 89,-/3.60

 

Panacotta all’arancia con salsa al cioccolato.

89,-/3.60

 

Sorbetto di pompelmo rosa con campari ed un rametto di menta.

89,-/3.60

 

Zuppa fredda di lamponi, jogurt al miele e briciole di biscotti al burro.

89,-/3.60

 

Quattro formaggi con noci e olio al tartufo

139,-/5.60

 

Torta a scelta

89,-/3.60