Speisekarte

 

KALTE VORSPEISEN

Kč/Eur

80 g

Kügelchen aus Ziegenkäse

119,-/4.80

50 g

Marinierter Lachs Gravlax, milde Soße mit Apfelsinenlikör und Kürbisöl

149,-/5.90

50 g

Geräucherte Entenbrust mit Püree aus getrockneten Aprikosen und mit Sesamstange

129,-/5.20

 

SUPPEN

 CZK/Eur

0,2 l

Suppe aus Zwiebel und Porree

79,-/3.20

0,2 l

Tomatensuppe mit Parmesanspänen und Korianderöl.

79,-/3.20

0,2 l

Altböhmische Suppe (Kulajda) mit Setzei.

79,-/3.20

0,2 l

Suppe nach dem Tagesangebot

79,-/3.20

 

WARME VORSPEISEN

CZK/Eur

60 g

Angebratener Ziegenkäse einer Weißbrotscheibe mit Nüssen und Preiselbeeren

129,-/5.20

80 g 

Gratiniertes Rinderragout

 139,-/5.60

80 g

Gegrillte Polenta und sautiertes Gemüse mit Kürbiskernen

119,-/4.80

 

BÖHMISCHE SPEZIALITÄTEN

 CZK/Eur

180 g

Altböhmisches Rindergoulasch „Ferdinand“,Knödelvariation

229,-/ 9.20

180 g

Gespickter Rinderbraten mit Sahnesauce aus Wurzelgemüse mit Preiselbeeren, Knödelvariation

229,-/ 9,20

180 g

Schweinebraten auf ländlich Art auf Knoblauch und Bauchspeck, zwei Arten gedünstetes Kraut, Knödelvariation

229,-/ 9.20

250 g
mit knochen

Gebratene Ente mit Honig Rot- und Weißkraut, Knödelvariation

259,-/10.40

 

HAUPTSPEISEN

CZK /Eur

200 g

Gegrilltes Lachssteak auf zerlassener Butter mit Meeressalz und verschiedenen Salaten und Parmesanspänen

289,-/11.60

200 g

Fisch nach dem Tagesangebot

 od 289,-/11.60

200 g

Hähnchensupreme mit in Sahne gedünstetem Porree und Fenchel, serviert mit Tomatenbulgur

269,-/10.80

200 g

Gebratene Entenbrust und gegrillte Kartoffelknödel mit Zwiebel-Relish und Rosmarinsauce

289,-/11.60

250 g

Kaninchenbein auf Salbei gebraten mit Pilzen und süßsauren Dillkartoffeln

279,-/11.20

200 g

 Rinderburger (Chuck Roll) mit Pommes frites

329,-/13.20

200 g

 Rosa gegrilltes Kalbssteak auf Butter mit Sahnemöhren, Kartoffelbrei und Wasabi

429,-/17.20

200 g

Gebratenes mariniertes geräuchertes Bauchfleisch mit milder Sauce aus Roter Rübe und mit Kastanienpüree

279,-/11.20

150 g

Kleinseitner Schnitzel mit hausgemachtem Kartoffelsalat

249,-/ 9.90

 

NUDELGERICHTE

CZK/Eur

300 g

 Linguine mit Piniensamen, Pancetta und Pecorinokäse

249,-/9.90

300 g

Spinattagliatelle mit Knoblauch-Basilikum-Pesto, Fetakäse und Cherry-Tomaten

249,-/9.90

300 g

Caserecce aus Roter Rübe, Pfifferlingen und Sauce aus Ziegenkäse

249,-/9.90

 

SALATBEILAGEN

CZK/Eur

150 g

Griechischer Salat

89,-/3.60

150 g

Feldsalat mit Cherry-Tomaten

89,-/3.60

150 g

Eissalat mit Roter Rübe und Ziegenkäse

89,-/3.60

 

GROßE SALATE

CZK/Eur

250 g

Verschiedene Blattsalate mit marinierten Pilzen ”Portobello” und Pecorino

229,-/9.20

250 g

 Eissalat mit Erbsenkeimen und Radieschen, saurer Sahne und Fleisch aus Krebsschwänzen

239,-/9.60

250 g

 Salat aus grünen Blättern und Roter Rübe mit Walnüssen und Fruchtjoghurt

219,-/8.80

 

NACHSPEISEN

CZK/Eur

 

Apfelstrudel mit Nüssen und Vanilleeis mit Karamell und Schlagsahne

 89,-/3.60

 

Apfelsinenpanacotta mit Schokoladensauce

89,-/3.60

 

Sorbet aus roter Grapefruit mit Campari und Pfefferminzzweig

89,-/3.60

 

Himbeerkaltschale, Honigjogurt und Butterkeksstreusel

89,-/3.60

 

Vier Käsesorten mit Nüssen und Trüffelöl

139,-/5.60

 

Tortenauswahl

89,-/3.60

 

KALTE VORSPEISEN

Kč/Eur

80 g

Kügelchen aus Ziegenkäse

119,-/4.80

50 g

Marinierter Lachs Gravlax, milde Soße mit Apfelsinenlikör und Kürbisöl

149,-/5.90

50 g

Geräucherte Entenbrust mit Püree aus getrockneten Aprikosen und mit Sesamstange

129,-/5.20

 

SUPPEN

 CZK/Eur

0,2 l

Suppe aus Zwiebel und Porree

79,-/3.20

0,2 l

Tomatensuppe mit Parmesanspänen und Korianderöl.

79,-/3.20

0,2 l

Altböhmische Suppe (Kulajda) mit Setzei.

79,-/3.20

0,2 l

Suppe nach dem Tagesangebot

79,-/3.20

 

WARME VORSPEISEN

CZK/Eur

60 g

Angebratener Ziegenkäse einer Weißbrotscheibe mit Nüssen und Preiselbeeren

129,-/5.20

80 g 

Gratiniertes Rinderragout

 139,-/5.60

80 g

Gegrillte Polenta und sautiertes Gemüse mit Kürbiskernen

119,-/4.80

 

BÖHMISCHE SPEZIALITÄTEN

 CZK/Eur

180 g

Altböhmisches Rindergoulasch „Ferdinand“,Knödelvariation

229,-/ 9.20

180 g

Gespickter Rinderbraten mit Sahnesauce aus Wurzelgemüse mit Preiselbeeren, Knödelvariation

229,-/ 9,20

180 g

Schweinebraten auf ländlich Art auf Knoblauch und Bauchspeck, zwei Arten gedünstetes Kraut, Knödelvariation

229,-/ 9.20

250 g
mit knochen

Gebratene Ente mit Honig Rot- und Weißkraut, Knödelvariation

259,-/10.40

 

HAUPTSPEISEN

CZK /Eur

200 g

Gegrilltes Lachssteak auf zerlassener Butter mit Meeressalz und verschiedenen Salaten und Parmesanspänen

289,-/11.60

200 g

Fisch nach dem Tagesangebot

 od 289,-/11.60

200 g

Hähnchensupreme mit in Sahne gedünstetem Porree und Fenchel, serviert mit Tomatenbulgur

269,-/10.80

200 g

Gebratene Entenbrust und gegrillte Kartoffelknödel mit Zwiebel-Relish und Rosmarinsauce

289,-/11.60

250 g

Kaninchenbein auf Salbei gebraten mit Pilzen und süßsauren Dillkartoffeln

279,-/11.20

200 g

 Rinderburger (Chuck Roll) mit Pommes frites

329,-/13.20

200 g

 Rosa gegrilltes Kalbssteak auf Butter mit Sahnemöhren, Kartoffelbrei und Wasabi

429,-/17.20

200 g

Gebratenes mariniertes geräuchertes Bauchfleisch mit milder Sauce aus Roter Rübe und mit Kastanienpüree

279,-/11.20

150 g

Kleinseitner Schnitzel mit hausgemachtem Kartoffelsalat

249,-/ 9.90

 

NUDELGERICHTE

CZK/Eur

300 g

 Linguine mit Piniensamen, Pancetta und Pecorinokäse

249,-/9.90

300 g

Spinattagliatelle mit Knoblauch-Basilikum-Pesto, Fetakäse und Cherry-Tomaten

249,-/9.90

300 g

Caserecce aus Roter Rübe, Pfifferlingen und Sauce aus Ziegenkäse

249,-/9.90

 

SALATBEILAGEN

CZK/Eur

150 g

Griechischer Salat

89,-/3.60

150 g

Feldsalat mit Cherry-Tomaten

89,-/3.60

150 g

Eissalat mit Roter Rübe und Ziegenkäse

89,-/3.60

 

GROßE SALATE

CZK/Eur

250 g

Verschiedene Blattsalate mit marinierten Pilzen ”Portobello” und Pecorino

229,-/9.20

250 g

 Eissalat mit Erbsenkeimen und Radieschen, saurer Sahne und Fleisch aus Krebsschwänzen

239,-/9.60

250 g

 Salat aus grünen Blättern und Roter Rübe mit Walnüssen und Fruchtjoghurt

219,-/8.80

 

NACHSPEISEN

CZK/Eur

 

Apfelstrudel mit Nüssen und Vanilleeis mit Karamell und Schlagsahne

 89,-/3.60

 

Apfelsinenpanacotta mit Schokoladensauce

89,-/3.60

 

Sorbet aus roter Grapefruit mit Campari und Pfefferminzzweig

89,-/3.60

 

Himbeerkaltschale, Honigjogurt und Butterkeksstreusel

89,-/3.60

 

Vier Käsesorten mit Nüssen und Trüffelöl

139,-/5.60

 

Tortenauswahl

89,-/3.60