Speisekarte

 

KALTE VORSPEISEN

Kč/Eur

80 g

Kügelchen aus Ziegenkäse

139,-/5,60

50 g

Marinierter Lachs Gravlax, milde Soße mit Apfelsinenlikör und Kürbisöl

149,-/5,90

50 g

Geräucherte Entenbrust mit Püree aus getrockneten Aprikosen und mit Sesamstange

149,-/5,90

 

SUPPEN

Kč/Eur

0,2 l

Suppe aus Zwiebel und Porree

89,-/3,50

0,2 l

Tomatensuppe mit Parmesanspänen und Korianderöl.

89,-/3,50

0,2 l

Altböhmische Suppe (Kulajda) mit Setzei.

89,-/3,50

0,2 l

Suppe nach dem Tagesangebot

89,-/3,50

 

WARME VORSPEISEN

Kč/Eur

60 g

Angebratener Ziegenkäse einer Weißbrotscheibe mit Nüssen und Preiselbeeren

149,-/5,90

80 g 

Gratiniertes Rinderragout

149,-/5,90

80 g

Gegrillte Polenta und sautiertes Gemüse mit Kürbiskernen

139,-/5,60

 

BÖHMISCHE SPEZIALITÄTEN

Kč/Eur

180 g

Altböhmisches Rindergoulasch „Ferdinand“,Knödelvariation

269,-/ 10,70

180 g

Gespickter Rinderbraten mit Sahnesauce aus Wurzelgemüse mit Preiselbeeren, Knödelvariation

269,-/ 10,70

180 g

Schweinebraten auf ländlich Art auf Knoblauch und Bauchspeck, zwei Arten gedünstetes Kraut, Knödelvariation

269,-/ 10,70

250 g
mit knochen

Gebratene Ente mit Honig Rot- und Weißkraut, Knödelvariation

299,-/11,90

 

HAUPTSPEISEN

Kč/Eur

200 g

Gegrilltes Lachssteak auf zerlassener Butter mit Meeressalz und verschiedenen Salaten und Parmesanspänen

329,-/13,10

200 g

Fisch nach dem Tagesangebot

 od 329,-/13,10

200 g

Hähnchensupreme mit in Sahne gedünstetem Porree und Fenchel, serviert mit Tomatenbulgur

309,-/12,30

200 g

Gebratene Entenbrust und gegrillte Kartoffelknödel mit Zwiebel-Relish und Rosmarinsauce

339,-/13,50

250 g

Kaninchenbein auf Salbei gebraten mit Pilzen und süßsauren Dillkartoffeln

329,-/13,10

200 g

 Rinderburger (Chuck Roll) mit Pommes frites

349,-/13,90

200 g

 Rosa gegrilltes Kalbssteak auf Butter mit Sahnemöhren, Kartoffelbrei und Wasabi

459,-/18,30

200 g

Gebratenes mariniertes geräuchertes Bauchfleisch mit milder Sauce aus Roter Rübe und mit Kastanienpüree

329,-/13,10

150 g

Kleinseitner Schnitzel mit hausgemachtem Kartoffelsalat

289,-/11,60

 

NUDELGERICHTE

Kč/Eur

300 g

 Linguine mit Piniensamen, Pancetta und Pecorinokäse

279,-/11,20

300 g

Spinattagliatelle mit Knoblauch-Basilikum-Pesto, Fetakäse und Cherry-Tomaten

279,-/11,20

300 g

Caserecce aus Roter Rübe, Pfifferlingen und Sauce aus Ziegenkäse

279,-/11,20

 

SALATBEILAGEN

Kč/Eur

150 g

Griechischer Salat

99,-/3,90

150 g

Feldsalat mit Cherry-Tomaten

99,-/3,90

150 g

Eissalat mit Roter Rübe und Ziegenkäse

99,-/3,90

 

GROßE SALATE

Kč/Eur

250 g

Verschiedene Blattsalate mit marinierten Pilzen ”Portobello” und Pecorino

269,-/10,70

250 g

 Eissalat mit Erbsenkeimen und Radieschen, saurer Sahne und Fleisch aus Krebsschwänzen

269,-/10,70

250 g

 Salat aus grünen Blättern und Roter Rübe mit Walnüssen und Fruchtjoghurt

269,-/10,70

 

NACHSPEISEN

 Kč/Eur

 

Apfelstrudel mit Nüssen und Vanilleeis mit Karamell und Schlagsahne

 99,-/3,90

 

Apfelsinenpanacotta mit Schokoladensauce

99,-/3,90

 

Sorbet aus roter Grapefruit mit Campari und Pfefferminzzweig

99,-/3,90

 

Himbeerkaltschale, Honigjogurt und Butterkeksstreusel

99,-/3,90

 

Vier Käsesorten mit Nüssen und Trüffelöl

139,-/5,60

 

Tortenauswahl

99,-/3,90

 

KALTE VORSPEISEN

Kč/Eur

80 g

Kügelchen aus Ziegenkäse

139,-/5,60

50 g

Marinierter Lachs Gravlax, milde Soße mit Apfelsinenlikör und Kürbisöl

149,-/5,90

50 g

Geräucherte Entenbrust mit Püree aus getrockneten Aprikosen und mit Sesamstange

149,-/5,90

 

SUPPEN

Kč/Eur

0,2 l

Suppe aus Zwiebel und Porree

89,-/3,50

0,2 l

Tomatensuppe mit Parmesanspänen und Korianderöl.

89,-/3,50

0,2 l

Altböhmische Suppe (Kulajda) mit Setzei.

89,-/3,50

0,2 l

Suppe nach dem Tagesangebot

89,-/3,50

 

WARME VORSPEISEN

Kč/Eur

60 g

Angebratener Ziegenkäse einer Weißbrotscheibe mit Nüssen und Preiselbeeren

149,-/5,90

80 g 

Gratiniertes Rinderragout

149,-/5,90

80 g

Gegrillte Polenta und sautiertes Gemüse mit Kürbiskernen

139,-/5,60

 

BÖHMISCHE SPEZIALITÄTEN

Kč/Eur

180 g

Altböhmisches Rindergoulasch „Ferdinand“,Knödelvariation

269,-/ 10,70

180 g

Gespickter Rinderbraten mit Sahnesauce aus Wurzelgemüse mit Preiselbeeren, Knödelvariation

269,-/ 10,70

180 g

Schweinebraten auf ländlich Art auf Knoblauch und Bauchspeck, zwei Arten gedünstetes Kraut, Knödelvariation

269,-/ 10,70

250 g
mit knochen

Gebratene Ente mit Honig Rot- und Weißkraut, Knödelvariation

299,-/11,90

 

HAUPTSPEISEN

Kč/Eur

200 g

Gegrilltes Lachssteak auf zerlassener Butter mit Meeressalz und verschiedenen Salaten und Parmesanspänen

329,-/13,10

200 g

Fisch nach dem Tagesangebot

 od 329,-/13,10

200 g

Hähnchensupreme mit in Sahne gedünstetem Porree und Fenchel, serviert mit Tomatenbulgur

309,-/12,30

200 g

Gebratene Entenbrust und gegrillte Kartoffelknödel mit Zwiebel-Relish und Rosmarinsauce

339,-/13,50

250 g

Kaninchenbein auf Salbei gebraten mit Pilzen und süßsauren Dillkartoffeln

329,-/13,10

200 g

 Rinderburger (Chuck Roll) mit Pommes frites

349,-/13,90

200 g

 Rosa gegrilltes Kalbssteak auf Butter mit Sahnemöhren, Kartoffelbrei und Wasabi

459,-/18,30

200 g

Gebratenes mariniertes geräuchertes Bauchfleisch mit milder Sauce aus Roter Rübe und mit Kastanienpüree

329,-/13,10

150 g

Kleinseitner Schnitzel mit hausgemachtem Kartoffelsalat

289,-/11,60

 

NUDELGERICHTE

Kč/Eur

300 g

 Linguine mit Piniensamen, Pancetta und Pecorinokäse

279,-/11,20

300 g

Spinattagliatelle mit Knoblauch-Basilikum-Pesto, Fetakäse und Cherry-Tomaten

279,-/11,20

300 g

Caserecce aus Roter Rübe, Pfifferlingen und Sauce aus Ziegenkäse

279,-/11,20

 

SALATBEILAGEN

Kč/Eur

150 g

Griechischer Salat

99,-/3,90

150 g

Feldsalat mit Cherry-Tomaten

99,-/3,90

150 g

Eissalat mit Roter Rübe und Ziegenkäse

99,-/3,90

 

GROßE SALATE

Kč/Eur

250 g

Verschiedene Blattsalate mit marinierten Pilzen ”Portobello” und Pecorino

269,-/10,70

250 g

 Eissalat mit Erbsenkeimen und Radieschen, saurer Sahne und Fleisch aus Krebsschwänzen

269,-/10,70

250 g

 Salat aus grünen Blättern und Roter Rübe mit Walnüssen und Fruchtjoghurt

269,-/10,70

 

NACHSPEISEN

 Kč/Eur

 

Apfelstrudel mit Nüssen und Vanilleeis mit Karamell und Schlagsahne

 99,-/3,90

 

Apfelsinenpanacotta mit Schokoladensauce

99,-/3,90

 

Sorbet aus roter Grapefruit mit Campari und Pfefferminzzweig

99,-/3,90

 

Himbeerkaltschale, Honigjogurt und Butterkeksstreusel

99,-/3,90

 

Vier Käsesorten mit Nüssen und Trüffelöl

139,-/5,60

 

Tortenauswahl

99,-/3,90