Menú

 

ENTRANTES FRÍOS

CZK/Eur

80 g

Bolitas de queso de cabra envueltas en pistachos, servidas con chutney de grosella

139,-/5,60

50 g

Salmón Gravlax marinado, con salsa fina de licor de naranja y aceite de calabaza

149,-/5,90

50 g

Pechuga de pato ahumada

149,-/5,90

 

SOPAS

CZK/Eur

0,2 l

Sopa de cebolla y puerro.

89,-/3,50

0,2 l

Sopa de tomate con virutas de queso parmesano y aceite de cilantro.

89,-/3,50

0,2 l

“Kulajda” sopa a la antigua con setas y huevo frito.

89,-/3,50

0,2 l

Sopa del día.

89,-/3,50

 

ENTRANTES CALIENTES

CZK/Eur

60 g

Queso de cabra fundido sobre una rebanada de pan blanco con nueces y arándanos rojos

149,-/5,90

80 g

Ragú de carne de ternera gratinado.

149,-/5,90

80 g

Polenta al grill, y sauté de vegetales con semillas de calabaza

139,-/5,60

 

ESPECIALIDADES CHECAS

CZK/Eur

180 g

Gulash de ternera  tradicional “Ferdinand“, variación de knedlík

269,-/ 10,70

180 g

Asado de ternera mechado servido con salsa de nata, con arándanos rojos,variación de knedlík

269,-/ 10,70

180 g

Asado de cerdo a la campestre con ajo y tocino, dos clases de col rehogada, variación de knedlík

269,-/ 10,70

250 g

Pato con hueso asado en miel, col blanca y col lombarda, variación de knedlík

299,-/11,90

 

PLATOS PRINCIPALES

CZK/Eur

200 g

 Filete de salmón al grill con mantequilla líquida y sal marina servido con variación de ensaladas y virutas de queso parmesano

329,-/13,10

200 g

 Pescado del día

 od 329,-/13,10

200 g

Suprema de pollo con estofado de puerro, hinojo y nata servida con trigo bulgur de tomate

309,-/12,30

200 g

 Pechuga de pato al grill con pequeno knedlik de patata, relish de cebolla y salsa de romero

339,-/13,50

250 g

Muslo de conejo asado con salvia y setas, patatas agridulces con eneldo

329,-/13,10

200 g

Hamburguesa de ternera (chuck roll) con patatas fritas

349,-/13,90

200 g

Filete de ternero rosado al grill con mantequilla,  zanahorias salteadas en nata, puré de patatas y wasabi

459,-/18,30

200 g

Costado de cerdo ahumado asado, marinado en laurel y pimienta, servido con salsa fina de remolacha roja y puré de castanas

329,-/13,10

150 g

Escalope de Malá Strana con ensaladilla de patatas

289,-/11,60

 

PASTAS

CZK/Eur

300 g

 Linguine con pinones, panceta y queso pecorino

279,-/11,20

300 g

 Tagliatelle de espinacas con pesto de ajo y albahaca, queso feta y tomates cherry

279,-/11,20

300 g

Caserecce de remolacha roja, rebozuelos y salsa de queso de cabra

279,-/11,20

 

ENSALADAS DE ACOMPANAMIENTO

CZK/Eur

150 g

Ensalada griega

99,-/3,90

150 g

Ensalada de canónigos y tomates cherry

99,-/3,90

150 g

 Ensalada iceberg con remolacha roja y queso de cabra

99,-/3,90

 

ENSALADAS GRANDES

CZK/Eur

250 g

 Variación de hojas verdes con setas ”Portobello” y queso pecorino

269,-/10,70

250 g

 Ensalada iceberg con brotes de guisantes y rabanitos, nata fermentada y colas de cangrejo

269,-/10,70

250 g

 Ensalada de hojas verdes y de remolacha roja con nueces, alinada con yogur

269,-/10,70

 

POSTRES

 CZK/Eur

 

Pastel estrudel de manzana con nueces, helado de vainilla, adornado con caramelo y nata montada.

 99,-/3,90

 

Panacotta de naranja con salsa de chocolate.

99,-/3,90

 

Sorbete de pomelo rosado con campari y ramillete de hierba buena.

99,-/3,90

 

Sopa fría de frambuesas, yogur de miel y migas de galletas de mantequilla.

99,-/3,90

 

Cuatro clases de quesos con nueces y aceite de trufa.

139,-/5,60

 

Selección de pasteles.

99,-/3,90

 

ENTRANTES FRÍOS

CZK/Eur

80 g

Bolitas de queso de cabra envueltas en pistachos, servidas con chutney de grosella

139,-/5,60

50 g

Salmón Gravlax marinado, con salsa fina de licor de naranja y aceite de calabaza

149,-/5,90

50 g

Pechuga de pato ahumada

149,-/5,90

 

SOPAS

CZK/Eur

0,2 l

Sopa de cebolla y puerro.

89,-/3,50

0,2 l

Sopa de tomate con virutas de queso parmesano y aceite de cilantro.

89,-/3,50

0,2 l

“Kulajda” sopa a la antigua con setas y huevo frito.

89,-/3,50

0,2 l

Sopa del día.

89,-/3,50

 

ENTRANTES CALIENTES

CZK/Eur

60 g

Queso de cabra fundido sobre una rebanada de pan blanco con nueces y arándanos rojos

149,-/5,90

80 g

Ragú de carne de ternera gratinado.

149,-/5,90

80 g

Polenta al grill, y sauté de vegetales con semillas de calabaza

139,-/5,60

 

ESPECIALIDADES CHECAS

CZK/Eur

180 g

Gulash de ternera  tradicional “Ferdinand“, variación de knedlík

269,-/ 10,70

180 g

Asado de ternera mechado servido con salsa de nata, con arándanos rojos,variación de knedlík

269,-/ 10,70

180 g

Asado de cerdo a la campestre con ajo y tocino, dos clases de col rehogada, variación de knedlík

269,-/ 10,70

250 g

Pato con hueso asado en miel, col blanca y col lombarda, variación de knedlík

299,-/11,90

 

PLATOS PRINCIPALES

CZK/Eur

200 g

 Filete de salmón al grill con mantequilla líquida y sal marina servido con variación de ensaladas y virutas de queso parmesano

329,-/13,10

200 g

 Pescado del día

 od 329,-/13,10

200 g

Suprema de pollo con estofado de puerro, hinojo y nata servida con trigo bulgur de tomate

309,-/12,30

200 g

 Pechuga de pato al grill con pequeno knedlik de patata, relish de cebolla y salsa de romero

339,-/13,50

250 g

Muslo de conejo asado con salvia y setas, patatas agridulces con eneldo

329,-/13,10

200 g

Hamburguesa de ternera (chuck roll) con patatas fritas

349,-/13,90

200 g

Filete de ternero rosado al grill con mantequilla,  zanahorias salteadas en nata, puré de patatas y wasabi

459,-/18,30

200 g

Costado de cerdo ahumado asado, marinado en laurel y pimienta, servido con salsa fina de remolacha roja y puré de castanas

329,-/13,10

150 g

Escalope de Malá Strana con ensaladilla de patatas

289,-/11,60

 

PASTAS

CZK/Eur

300 g

 Linguine con pinones, panceta y queso pecorino

279,-/11,20

300 g

 Tagliatelle de espinacas con pesto de ajo y albahaca, queso feta y tomates cherry

279,-/11,20

300 g

Caserecce de remolacha roja, rebozuelos y salsa de queso de cabra

279,-/11,20

 

ENSALADAS DE ACOMPANAMIENTO

CZK/Eur

150 g

Ensalada griega

99,-/3,90

150 g

Ensalada de canónigos y tomates cherry

99,-/3,90

150 g

 Ensalada iceberg con remolacha roja y queso de cabra

99,-/3,90

 

ENSALADAS GRANDES

CZK/Eur

250 g

 Variación de hojas verdes con setas ”Portobello” y queso pecorino

269,-/10,70

250 g

 Ensalada iceberg con brotes de guisantes y rabanitos, nata fermentada y colas de cangrejo

269,-/10,70

250 g

 Ensalada de hojas verdes y de remolacha roja con nueces, alinada con yogur

269,-/10,70

 

POSTRES

 CZK/Eur

 

Pastel estrudel de manzana con nueces, helado de vainilla, adornado con caramelo y nata montada.

 99,-/3,90

 

Panacotta de naranja con salsa de chocolate.

99,-/3,90

 

Sorbete de pomelo rosado con campari y ramillete de hierba buena.

99,-/3,90

 

Sopa fría de frambuesas, yogur de miel y migas de galletas de mantequilla.

99,-/3,90

 

Cuatro clases de quesos con nueces y aceite de trufa.

139,-/5,60

 

Selección de pasteles.

99,-/3,90